Eine besondere Ausgabe für unsere Don Leo Freunde.

Dises Jahr haben wir ein Teil der Ernte nach dem Honey-Prozess Methode verarbeitet und bieten euch den besonderen Geschmack an.

Diese Röstung wurde außerdem von der Deutschen Röstergilde mit Gold ausgezeichnet, worauf wir sehr stolz sind.

 

Hauptunterschied zu den herkömmlichen Verfahren, wo der Kaffee gewaschen wird, werden bei der Honey Process Methode  die Kaffeekirschen nach der Entschalung zur trocknung in die Sonne verteilt.

Dabei bleibt teils des Fruchtfleisches an der Bohne und fermentiert und trocknet langsamer.

 

 

Don Leo Honey-Processed

Artikelnummer: 1060
12,90 €Preis
100 Gramm
  • Honey-Processed Don Leo

    - Entschalt

    - Direkt in die Sonne getrocknet

    - Langsame Fermentierung und Belüftung

    Ergebnis: Spürbare Geschmacksunterschiede